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香辣藕片

作者:小吴做菜网 发布时间: 2019-12-28 阅读: 0次
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  香辣藕片的做法

  做香辣藕片的食材

  主料:藕 300g五花肉 120g香辣藕片 辅料、 油适量、花椒适量、青蒜适量、郫县豆瓣酱适量、

  香辣藕片的步骤

  1、 准备食材。

  2、 藕切成片,不要太薄,每片约5毫米即可。

  3、 将藕片入沸水中焯一下。

  4、 香辣藕片五花肉切片,青蒜斜切成段。

  5、 锅中放少许或不放油,入肉片。(我的五花肉不算太肥,所以我少放了一丁点油)

  6、 煸炒至肉片略变卷曲香辣藕片,吐出油。

  7、 将肉片拔至锅边,将花椒粒入油中炸香,捞出香辣藕片。

  8、 将郫县豆瓣酱放入油中炒香辣藕片香。

  9、 加入焯好的藕片。

  10、 翻炒均匀入味。

  11、 加入青蒜炒匀关火。

  12、 直接食用或移入干锅中,慢慢食用都可。

  小贴士

  1、郫县豆瓣酱已经有咸味,所以不必再放盐。 2、藕在焯水的过程中已经熟了,所以在锅中炒匀即可出锅。如果不移入干锅,可多炒一会。 

 

香辣藕片做法

香辣藕片怎么做

做香辣藕片的小诀窍

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