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干椒豆豉回锅肉的做法 做豆豉回锅肉的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-06-08 阅读: 0次
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  干椒豆豉回锅肉的做法

干椒豆豉回锅肉的做法步骤

  干椒豆豉回锅肉食材

  五花肉400g、大蒜苗1干、豆豉50g、干辣椒10粒、盐量、酱油1茶匙、料酒1茶匙

  做干椒豆豉回锅肉的步骤

  1、将五花肉放入冷水锅中,在火上煮; 煮至五花肉熟并关火。 将原汤浸泡在五花肉中直至冷却。

  2、冷却猪肉并取出切片。 将大蒜和干辣椒切成小块; 锅,不要放油,直接放五花肉;

  3、将猪肉从油中弄出,等待油煎完; 倒出锅中多余的油,留下少许残油,炒干辣椒;

  4、慢慢小火炒干辣椒,直至酥脆; 干辣椒脆,加干豆豉;

  5、干燥豆豉的气味后,将五花肉倒入锅中,搅拌均匀; 将大蒜倒入锅中,调到锅中,加入料酒;

  6、再次均匀翻炒,根据需要调整盐。

  干椒豆豉回锅肉窍门

  1、冷水锅煮熟的五花肉,冷却后再煮熟,可以减少五花肉的脂肪味;

  2、豆豉,酱油有咸味,无论你需要调整盐,看看味道。

干椒豆豉回锅肉做法

干椒豆豉回锅肉的做法怎么做

做干椒豆豉回锅肉的做法的小诀窍

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