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三杯牛仔骨

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-09-17 阅读: 0次
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三杯果汁是最著名的自制复合酱之一,它的名气可能仅次于四川风味的鱼露。

所谓“三杯”是指一杯芝麻油、一杯米酒和一杯酱油,加上一点辛辣和很多甜味的无水烹饪方法。西方香料罗勒被创造性地用于南方的许多地方& mdash& mdash这座九层楼的塔获得了更加独特和甜美的香气。因此,& ldquo三个杯子。它已经成为美味食物的同义词。三个杯子。大多数菜肴都会激发人们的想象力。

今天的三杯菜绝对有& ldquo问候死者不会为生命付出代价。现状的独特性。功效和现状。& mdash& mdash

主要成分:牛肉排,也叫牛排& mdash& mdash在西餐中,油炸至6789成熟牛排,肉与血相连,肉滑嫩,靠近骨头的肉筋有一种坚韧的味道,味道浓郁,美味诱人。

三杯果汁:除了传统芝麻油、米酒、酱油、& mdash& mdash再加点番茄酱,带点酸味。加入一些蚝油,味道会更好。有新鲜的罗勒芽和嫩叶,真甜!

内容更丰富,味道更复杂。掌握牛筋的成熟度,不喜欢油炸,用三杯浓汁包装&地狱ip;&地狱ip;绝对值得一试的食谱!

如果没有新鲜的罗勒也没关系,可以撒上一点干罗勒,或者如果没有罗勒&mdash,绝对美味。& mdash

三杯牛肉排

材料:400克(3条)牛筋,盐少许,适量面粉;

洋葱一半,三个小米椒,一小片生姜,一头大蒜和30g新鲜罗勒。

酱油1汤匙,2汤匙蚝油,番茄酱1汤匙;1汤匙米酒和4汤匙糖;

1汤匙芝麻油,色拉油一点

三杯牛肉排

1.将牛骨预先在水中浸泡1-2小时,中间换水2-3次,去除血液。

2.将牛仔裤骨头切成段,每段都有骨头,并用厨房用纸吸收水分。

3.在两边均匀撒一点盐不要太多,只要一点,让站一会儿品尝底部。

4.生姜切片;将大蒜切片;如果你放更多的大蒜,有些人会发现大蒜片比肉更美味。

5.洋葱路段;斜切小米椒。

6.将新鲜罗勒洗净,稍微切碎。

7.酱油,蚝油,番茄酱放入小碗中搅拌均匀形成酱果汁。

8.将米酒和糖放入另一个小碗中,搅拌均匀,制成米酒糖汁备用。

9.将一层面粉均匀地粘在牛仔裤骨头上,抖掉多余的面粉。

10.用中火加热锅,加入少许色拉油,逐片加入牛筋,煎至两面烧焦,油温稍高,一边煎好后翻过来,再煎约3-4分钟,不要煎得太老;

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11。倒出牛骨备用;

12.继续往锅里加入芝麻油,翻炒姜片,直到姜片卷曲成褐色。

13、加入蒜片,爆香;

14.降低洋葱和小米胡椒,将火转到炒至洋葱并软化;

15.倒入牛肉排,同时倒入酱油果汁,迅速翻转炒均匀。

16、加入米酒汤,迅速翻动炒均匀;

17.降低1/3罗勒叶;

18、均匀转动炒关火;

19.煸制炒姜片时,用另一个炉头加热油煎,关火,铺上1/3罗勒叶。

20.趁热把炒锅里的所有配料放进锅里,听听& ldquo吱吱声。声音表明锅的温度够热了。

21.洒上最后1/3罗勒叶。

22,盖上盖子,炖20-30秒,上菜!

哇!香气四溢,充满新鲜的熏香,咀嚼之间无比的满足!

不完全是,开始吧!记得把手指舔干净& mdash& mdash

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