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荷叶糯米蒸排骨的做法 做荷叶糯米蒸排骨的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-11-08 阅读: 0次
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  荷叶糯米蒸排骨的做法

  做荷叶糯米蒸排骨的食材

  主要成分:猪排800克,糯米200克

  配料:2片荷叶,花椒1茶匙,15g大蒜,10g生姜,100g蒸大豆,郫县豆瓣菜酱1茶匙,胡椒粉1/4,黄酒4茶匙,老抽1茶匙,生抽2茶匙,盐1茶匙,白糖2茶匙

  做荷叶糯米蒸排骨的步骤

  1.将猪排切成约10厘米长的块。

  2.将猪浸泡在冷水中1小时,然后浸泡在出血水中。

  3.将糯米和花椒放入炒锅内,让火炒稍微变黄。

  4.将其倒入盘中冷却。

  5.用烹饪机把炒好糯米花椒做成粗米粉。

  6.将浸泡过水的大豆洗净。

  7.将姜和大蒜切片。

  8.浸入的猪挤出干水,放入盆中。加入生姜、大蒜和水浸大豆。

  9.Add 盐,白糖,胡椒粉,黄酒,老抽,生抽,郫县豆瓣酱。

  10.搅拌均匀,腌制10分钟。

  11.加入打好的米粉。

  12.再加一点水,混合均匀。

  13.将密封好的猪放入洗净的荷叶中。

  14.用两片荷叶包猪排。

  15.把它放在高压锅里的架子上。

  16.用大火把高压锅盖上,然后烧开。将小火加热15-20分钟。

  荷叶糯米蒸排骨小技巧

  1.用清水浸泡猪排中的血,能去除腥味。

  2.压力锅可以是一个快速成熟的小猪排,也可以用普通蒸锅蒸,时间应该适当延长。

糯米蒸排骨做法

荷叶糯米蒸排骨怎么做

做荷叶糯米蒸排骨的小诀窍

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