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黄豆花生猪蹄煲的做法 做黄豆花生猪蹄煲的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-01 阅读: 0次
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  黄豆花生猪蹄煲的做法及步骤

黄豆花生猪蹄煲的做法及步骤

  做黄豆花生猪蹄煲的食材

  猪蹄 两根、花生 100克、黄豆 200克、盐 适量白醋 少量、姜 适量、黄酒 适量

  做黄豆花生猪蹄煲的简单步骤

  1.大豆花生预先浸泡在清水中。

  2.猪蹄切成小块,用清水清洗浸泡以去除血液。

  3.向锅中加水,然后热烫猪蹄并加入几片生姜。

  4.将水煮沸,将泡沫煮沸,转到中火,稍微煮沸。

  5.拆下猪蹄,用冷水冷却并清洗。

  6.向汤锅中加水,放入姜片和猪蹄,加入黄酒,少许白色醋。

  7.烹饪约半小时后,将大豆花生加入锅中,用中低火煨。

  8.大约三个小时后,加入盐调味并上菜。

  猪脚也叫猪蹄。通常每个人都用猪蹄炖汤,清淡的或炖的,味道不同。虽然它有点胖,但只要你一次不吃太多就不会油腻,也不会让你增加几公斤肉。猪蹄炖大豆的方法简单易学。它非常合适,是一道普通的菜。

  猪蹄炖大豆

  食物准备

  猪蹄适量,干大豆,葱,生姜,大麦,桂皮,花椒谷物,盐,料酒,海带节,干山楂。

  方法步骤

  1.猪蹄洗净切碎小块大豆,浸泡3个多小时。

  2.在锅里烧开水,煮沸后加入猪蹄,热烫5分钟,去除血沫,去除并清洗备用;

  3.在干净的锅里烧开水,加入猪蹄和大豆,然后加入葱姜,香料如大东西,加入料酒,煮沸。

  4.然后把锅里的所有东西都转移到高压锅里,充气煨半小时;

  5.煮沸后,加入盐调味,加入海带节,煮至海带成熟腐烂。

  猪蹄炖大豆

  食物准备

  一只猪脚,大豆,生姜,葱和盐,鸡精和油。

  方法步骤

  1.洗猪脚,把它们剁碎。提前浸泡大豆以备后用。

  2.将油放入煎锅,待油加热爆香后,将生姜和葱切片和八角放入煎锅。

  3.炒猪脚,加入酱油调味,加入料酒炒;

  4.加入适量的水,盖上盖子猪蹄,用高热煮沸,然后转低热约20分钟。

  5.加入大豆,用大火煮沸,加入盐和糖,继续用小火煨。

  6、水不够可以加一点开水,炖猪脚,换上所有软烂的,放鸡精,葱花就可以出锅了。

  红烧大豆猪蹄

  食物准备

  猪蹄1-2根,大豆,生姜,葱,八角,桂皮,小茴香,花椒,生抽和老抽,干辣椒,盐和糖。

  方法步骤

  1.将大豆浸泡2小时以上,猪蹄洗净,切碎,热烫去除腥味;

  2.取汤锅,放入猪蹄,将所有调料放入袋中,然后放入锅内,煮沸后加入料酒,盖上锅盖,煮15分钟;

  3.加入浸泡过的大豆,加入生抽2勺,老抽 2勺,盐2勺,和白糖 1勺,再煮15分钟。

  4.然后把整个锅转移到高压锅里,用中火煮大约8分钟,让压力自然下降,煨10分钟,然后开火,用高火收集汁液。

黄豆花生猪蹄煲做法

黄豆花生猪蹄煲怎么做

做黄豆花生猪蹄煲的小诀窍

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