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家常川味毛血旺

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-11 阅读: 0次
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  家常川味毛血旺

  材料:血凝块500克牛百叶100克牛肚150克火腿100克豆芽100克。

  家常川味毛血旺做法步骤

  1、鸭血清洗并切成块、牛百叶并切成条、火腿切成块。

  2、将锅里的水烧开,打开锅牛百叶将生肚烫熟备用。

  3、再煮鸭血5分钟,然后捞出备用。

  4、炒锅倒油并爆香葱姜和大蒜。

  5、进口水洗豆芽翻转炒。

  6、加入适量的水、糖、料酒、一点生抽,煮5-8分钟,然后加入鸭血,继续煮5-8分钟。

  7、添加牛百叶和生牛肚,烹饪,添加盐和鸡精品尝,添加火腿和烹饪。

  注意事项

  豆芽不应该和猪肝一起吃。

 

虽然毛王雪在全国都很有名,但如果你想在街上找到任何人,你不可能让毛王雪。即使你去四川和重庆问人们毛王雪是怎么做到的,也没有多少人能详细告诉你。一般来说,你需要找一个稍微年长一点的人,那些在家做饭多年的人会知道的。

如何自制毛泽东王雪

毛王雪确实是川渝地区的一道家常菜。无论街头小吃是什么,或者家庭擅长什么,毛王雪都是一个特色菜。

(2)切断豆芽的纤维根,加入沸水等。豆芽破碎后转移到锅中;

3.莴笋头被切成片,肚被切成条,干辣椒被切成段,鲜辣椒被切成条,金针菇被切成段;

4.将选定的火锅基材用水熔化,放入锅中煮沸并煮沸调味。加入调味料,如盐、鸡精、辣椒酱、料酒;

5.加入王雪、火腿片、鸭肉片、豆芽、水发木耳、大葱和各种蔬菜,煮熟。

技巧

不同食材的烹饪时间是不同的,如果你想吃清爽的毛王雪,你需要先烹饪很长时间,然后再烹饪很短时间。

如何做最好的毛王雪

在四川和重庆,如果你想吃一碗与众不同的毛王雪,你需要问当地人,说它可能不藏在小街的小店里。

食物准备

鸭血一盒午餐肉、150克牛肚丝、200克牛肚丝、海带50克、牛百叶150克、50克豆芽、金针菇一小撮、葱大蒜粉、盐、鸡精、郫县豆酱、麻辣片、花椒油、芝麻、川椒、/[/k74

方法步骤

1.将豆芽海带、金针菇洗净,倒入沸水锅中,热烫备用;

2.将油倒入锅中,加入豆瓣菜和辣椒片,翻炒至香味,然后加入一勺清水,翻炒热烫过的海带、豆芽、金针菇2分钟,放在盘子上。

3.取另一锅,加入植物油,加入豆瓣酱,麻辣而快速,炒香,然后加入2勺温水,加入鸡精,花椒油;

4.加入牛肚,百叶窗,鸭血,午餐肉煮2分钟后,加入淀粉并增稠。

5.将煮熟的牛肚和午餐肉放在前面的海带、金针菇,撒上葱、蒜粉;

6、另一锅,倒入少许植物油,加入芝麻胡椒,辣椒炒香,然后倒入辣椒油,撒上香菜,芝麻。

技巧

最后,用小火慢慢油炸辛辣的辣椒以避免烧焦。

给毛·王雪的建议

1.通常使用鸭血或猪血。血液味道好坏的关键是先喝汤,然后是红油。首先,炒调料。有20多种调味品和香料被使用。你可以在家里买火锅调味品。

2.决定毛王雪味道是否好的另一个重要因素是这种食物。食物是否搭配得当和食物是否新鲜都是相关的。

3.鸭血富含蛋白质和多种微量元素。具有补血、清热解毒、防治缺铁性贫血的功效。

相关主题的建议:毛·王雪的《实践全集》

家常川味毛血旺做法

家常川味毛血旺怎么做

做家常川味毛血旺的小诀窍

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