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风味酸萝卜烧鸭肉

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-02-03 阅读: 0次
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  风味酸萝卜烧鸭肉

  主要成分:鸭肉800克,1个酸萝卜,2个青椒和5个辣小米。

  辅料:油 30ml,盐 2g,生姜 8个,八角 1个,料酒 20ml,生抽酱油 20ml,鸡粉 1g。

  风味酸萝卜烧鸭肉做法步骤

  1、新鲜鸭肉切碎备用。

  2、浸泡在料酒水中30分钟。

  3、准备各种配菜。

  4、浸泡出血水鸭肉,清洗并排放。

  5、所有腌制的萝卜、腌制的胡椒和生姜都变成刀子。

  6、将火放入锅中,直接煸制,不要排油鸭肉 炒。

  7、继续转动炒、炒大约5分钟,炒直到皮肤收缩。

  8、推到一边,注入食用油和生姜,八角。

  9、翻炒炒倒入生抽酱油。

  10、炒变成酸性香料。

  11、加热水盖住食物。

  12、炖25分钟,加入酸萝卜。

  13、炖10分钟,加入香精盐调味。

  14、均匀转动炒然后蘸青椒炒。

  15、加入鸡粉以保持新鲜。从火里取汁,从锅里拿出来慢慢享用。

  16、浸泡出血水鸭肉,清洗并排放。

  风味酸萝卜烧鸭肉小技巧

  1、鸭肉直接炒不含油。

  2、酸萝卜和腌胡椒是咸的。酌情在稍后阶段添加盐。

 

  红萝卜炒鸭脯肉的做法,怎么做好吃

  做红萝卜炒鸭脯肉的食材

  原料:鸭肉脯、红萝卜、红辣椒、大蒜、大头菜小葱、生抽、料酒、淀粉、蚝油、盐

  做红萝卜炒鸭脯肉的步骤

  1.准备原材料

  2.将鸭胸肉切片,加入盐、淀粉、料酒和生抽混合,腌制均匀。

  3.在锅里烧开水,将红萝卜放入锅中热烫,加入一些盐;

  4.将大头菜预煮至透明后,可以捞出来控制水分含量。

  5.将油放入热锅内冷却,将腊鸭片放入锅内翻过来炒;

  6.炒干鸭肉炒放入热烫的萝卜片翻起炒;

  7.加入适量生抽和蚝油,倒入炒;

  8.翻炒炒几次,然后加入辣椒和大蒜粉,翻炒。

  9.加入盐和胡椒粉调味。

  10.倒入碗中,洒上小号葱。

  做红萝卜炒鸭脯肉小技巧

  1.将鸭胸肉切片,加入盐和其他调味料腌制;

  2.炒将红萝卜片热烫至透明,约70-80%熟;

  3.炒鸭胸肉炒很嫩。用预处理过的萝卜片把它翻过来炒并加入生抽、蚝油和其他调料来增加新鲜的颜色不会花太长时间。

萝卜烧鸭肉怎么做

做萝卜烧鸭肉的小诀窍

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