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梅酒浸靓虾

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-09-05 阅读: 0次
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主料 辅料 步骤


原材料:

小龙虾 1kg。

调味品:

京盐,葱,生姜各20克,梅酒汁(日本梅酒600克,京盐80克,白糖20克,香料袋[咸梅50克,柠檬10克,生姜20克,干辣椒15克])。

生产:

1。清洗小龙虾清洁并从头到尾插入竹签(套装)。

2、炒将锅加热,煮沸400克清水,加入生姜、葱、料酒和香精盐,倒入小龙虾中煮沸4分钟,切下取出,用冰冷却备用。

3。将温热的龙虾放入准备好的梅酒汁中,浸泡2个多小时后再食用。

要点:

1。把小龙虾煮不要太久。要求它是新切下来的。

2。取出后,用冰块迅速冷却,以保持弹性牙齿的肉质。

特征:

这道菜有日本风味。冷藏后特别新鲜,味道鲜美。

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