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干了鸡的做法 做干了鸡的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-10-04 阅读: 0次
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  干了鸡的做法

  做干了鸡的食材

  广州清远鸡850克,鲜山药150克,干桂圆50克

  调味品

  盐消防局粉15g、沙姜粉10g、盐、味精10g、鸡油100g、博西楼秘制鸡料150g。

  做干了鸡的步骤

  1、宰杀清洗广东清远鸡,用蒋莎粉、盐、味精、盐消防局粉均匀擦拭鸡体,腌制4小时。

  2、将腌制好的广东清源鸡挂起来吹15分钟。将炸好的广东清远鸡放入沸水中烫2分钟,然后提起来。重复3到4次,使鹅皮凝固。

  3、将新鲜山药放入砂锅,放入桂圆、鸡油和boxilou鸡汤,放入蒸柜中蒸2小时,然后放入砂锅烤箱中烧10分钟,将汤烘干。

  4、用砂纸包好砂锅,放入烤箱烘烤12分钟。

干了鸡做法

干了鸡怎么做

做干了鸡的小诀窍

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