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发财蒜香猪手的做法 做蒜香猪手的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-10-04 阅读: 0次
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  发财蒜香猪手的做法

  做发财蒜香猪手的食材

  猪手1公斤,黄飞鸿脆胡椒150克,干葱剁碎15克,蒜泥200克,洋葱剁碎20克,红胡椒米20克。

  调味品

  色拉油 1kg(实际消费量30g),淮盐 10g,味精15g。

  做发财蒜香猪手的步骤

  1、将洗净的带骨头的猪手放入沸腾的盐水中,用白盐水浸泡30分钟。

  2、将香脆胡椒切碎。

  3、将色拉油倒入锅中,加热至60%。将蒜末放入锅中炒至金黄色,然后炒至香味四溢。

  4、将腌制好的猪手切成6厘米的块。将15g 色拉油放入锅中,将猪手煎至60%热,呈金黄色。5.将色拉油煮至40%干热葱剁碎,黄飞鸿脆皮胡椒,洋葱剁碎的红辣椒米饭,然后加入炒猪手,在淮盐味精中煮,搅拌均匀炒即可。

  做发财蒜香猪手的小技巧

  1、腌过后,猪手应该冷却,然后切成块,这样可以保持猪手的完整性。如果不冷却,猪手的皮在切割过程中将会不完整。

  2、白卤时间必须掌握,大约30分钟。

蒜香猪手做法

发财蒜香猪手怎么做

做发财蒜香猪手的小诀窍

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