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紫薯煨排骨的做法 做紫薯煨排骨的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-10-04 阅读: 0次
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  紫薯煨排骨的做法

  做紫薯煨排骨的步骤

  1、排骨将300克洗净,切成30克左右的小块,放入高压锅中,加入盐 5g、葱 20g、姜片、料酒 20g,倒入800克清水,盖上盖子,用武火加热,供气后将小火的压力改为4-5分钟,自然将气体从火中驱散。

  2、将市场上出售的300克袋装紫甘薯放入60%热色拉油中,在小火中浸泡1分钟,直到表面开始变硬(但不要长时间油炸,否则紫甘薯的肉质太老)。取出放入盘子边缘。

  3、将色拉油 50g放入锅中。当温度达到60%时,将20克大蒜籽放入锅中爆炸。将压制好的排骨和汤放入锅中。将鸡精、5g味精白糖 2g倒入锅中。把锅烧2分钟。放入50克栗子(罐头)、10克青椒和10克红辣椒。用湿淀粉 5g将锅加厚。把锅放入装有紫色小土豆的锅里。

 

紫薯煨排骨做法

紫薯煨排骨怎么做

做紫薯煨排骨的小诀窍

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