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干捞香草鱼的做法 做干捞香草鱼的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-10-04 阅读: 0次
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  干捞香草鱼的做法

  做干捞香草鱼的食材

  300克新鲜茶树菇、200克野生黄瓜熏香、10克泰国胡椒丝和5克香菜茎。

  调味品:

  王守义麻辣鲜5g,芝麻油5g,乐嘉麻辣鲜露3g。

  做干捞香草鱼的步骤

  1、洗净新鲜的茶树菇,去掉两端,将中间部分撕成细线。黄瓜香鱼洗净,撒上少许玉米面粉,混合均匀,备用。

  2、向锅中加入大量油,加热至60%。加入黄瓜熏香,慢炸至微脆。加入茶树菇丝,炒至金黄色。清除并排出机油。

  3、将油放入锅中,将泰式胡椒丝炒炒至香味,将炸鱼、茶菇丝、香菜梗炒至香味,加入麻辣鲜辣酱炒均匀,将芝麻油倒入锅中。

  做干捞香草鱼的小技巧

  油炸黄瓜熏香时,保持油温在60%左右。如果油温过高,鱼会被油炸老,油温过低,油炸的鱼很容易变软。

干捞香草鱼做法

干捞香草鱼怎么做

做干捞香草鱼的小诀窍

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