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虾脑豆腐煲的做法 做虾脑豆腐煲的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-10-03 阅读: 0次
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  虾脑豆腐煲的做法

  做虾脑豆腐煲的步骤

  1、盐水豆腐500克碎片去除坚硬的皮肤,将手掰成碎片,然后飞水去除豆腥味。

  2、鸡蛋2,搅拌均匀,倒入60%的热油中,不断搅拌,煎成粘稠的蛋松,取出沥干备用。

  3 猪肉取四分之一的罐头,用小勺磨碎,加入少许鸡油,搅拌均匀。

  4、虾 12颗背面敞开的玉米粒,去掉砂线,清洗备用。

  锅下5,800克鸡汤,加入豆腐片、蛋松和预煮猪肉罐煮沸,用大火炖5分钟直至汤稠白,加入适量盐、味精、鸡精、添加虾玉米粒煮,倒入浓缩虾油20克,并加入熏香葱结束。

  锅炉虾油:

  锅花生下的油加热至30%。将刚去皮的虾大脑(比例:1: 2)加入油中,煮至有大气泡。熄火,冷却,沉淀,撇去鲜红的油。

  做虾脑豆腐煲的小技巧

  1。将蛋液慢慢倒入油中,用手勺快速搅拌。将鸡蛋油炸成丝状,具有优异的香气增强效果。

  2、猪肉罐头食品应该磨碎并与鸡油混合。这样煮的汤特别稠和新鲜。

 

虾脑豆腐煲做法

虾脑豆腐煲怎么做

做虾脑豆腐煲的小诀窍

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