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浓香花生味排包

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-02-11 阅读: 0次
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  浓香花生味排包

  用料 高筋面粉200g 花生40g 鸡蛋液30g 盐2g 酵母2.5g 黄油20g 水80g 白砂糖40g

  浓香花生味排包的做法步骤

  1。花生皮尔

  2。将花生打成粉末,将除黄油之外的所有材料放在一起。

  3。油后法,用打蛋器将面团搅拌至膨胀阶段。

  4。用手撕开一层很薄的薄膜就足够了。

  5。将面团放入盆中,用保鲜膜覆盖,进行一次发酵(一次发酵的温度约为28度)

  6。发酵一次,直到面团比原来的大2到2.5倍(用面粉粘手指,戳洞不弹)

  7。排气后,分成10份,每份约43g,用塑料包裹并醒发10-15分钟

  8。搓成圆形条,分别放在烤盘上。用保鲜膜覆盖进行二次发酵(二次发酵的温度约为38度)

  9

  10。将烤箱的上层和中层放在165度的地方,大约18分钟。

  小贴士

  1。揉面需要特殊的打蛋器。不推荐使用普通打蛋器,它可能会烧毁电机。如果你没有打蛋器揉面,用面包机或手揉面。

  2。水与面粉的干湿度有关,可以在80-90g范围内自行调节。

  海苔花生

  食物准备

  花生米,一点油,花生 1片,海苔一点盐,白糖适量。

  海苔花生方法步骤

  1、选择清洗黄生,然后取出沥干;

  2、火锅冷油,倒入花生米,小火慢慢炒,翻炒使其加热均匀;

  3.花生爆后,取出并关掉火。将海苔放入锅内并加油。

  4.将海苔切成小片,加入盐和白糖并混合均匀。

  海苔花生松树

  食物准备

  花生适量矿渣,海苔一点碎,黑白芝麻适量蚝油,生抽适量盐,糖,玉米适量油。

  方法步骤

  1.浸泡花生1夜,放入豆浆机中制成花生浆;

  (2)过滤得豆渣,加入生抽、盐、蚝油和适量糖,搅拌均匀;

  3.将豆渣加入不粘锅,用大火翻炒至无水蒸气,然后用小火翻炒;

  4.炒干后加入少量玉米油,加入海苔切碎,炒黑白芝麻均匀。

  干小鱼海苔花生

  食物准备

  花生1碗,适量的小鱼干,海苔1小把手,适量的熟芝麻,适量的盐和白酒。

  方法步骤

  1、将花生,小鱼干泡软,海苔切成碎片;

  2.将鱼洗净,加入少许盐和糖腌制,然后晾干。

  3.把锅里的油加热。将干燥的小鱼放入小火中煎至黄色。加花生米和一点盐。

  4、适量油丁2分钟,锅内不放油,倒米,加入小鱼干煸;

  5.喷洒一点白葡萄酒,去除鱼腥味并软,加入一点盐,然后将海苔洒入混合物中进行破碎和烹饪芝麻。

浓香花生味排包怎么做

做浓香花生味排包的小诀窍

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