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麻婆茄子的做法 做麻婆茄子的步骤

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-10 阅读: 0次
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  麻婆茄子的做法

麻婆茄子的做法步骤

  做麻婆茄子的步骤

  1.茄子去蒂,清洗,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱切花和大蒜,姜切成粉末;

  2.加热后加入茄子到热锅里,在上菜前用小火慢慢煎到茄子微软。

  3.将油倒入锅中,加入蒜末和姜末翻炒至香味,加入豆瓣酱,翻炒红油;

  4.加入茄子搅拌均匀,加入料酒,白糖,生抽,倒入清水煨一会,加入辣椒油,花椒油,汤干后撒上葱花。

麻婆茄子做法

做麻婆茄子的小诀窍

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