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爆炒鸡肝的做法 做爆炒鸡肝的步骤

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-20 阅读: 0次
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  爆炒鸡肝的做法

爆炒鸡肝的做法步骤

  爆炒鸡肝的食材

  鸡肝,青椒;辅料是生烟、料酒、南特调料、胡椒盐、五香粉、新鲜蔬菜、大丁香蒜、干辣椒、胡椒、盐和啤酒

  做爆炒鸡肝的步骤

  1、清洗鸡肝,须按照冲洗-浸泡-摩擦,冲洗-用清水冲洗三至四次三个步骤进行,三个步骤后取出,将料酒倒入盘中,去掉腥味。

  2、小青辣椒洗净切成小圆圈

  3、整理鸡肝,用刀切成条状。

  4、尽量剪成均匀、美观的

  5、准备好了就往锅里倒油。加入胡椒、大蒜和干辣椒爆香

  6、倒鸡肝香味一出来就炒。

  7、加入五香粉、新鲜蔬菜、料酒、生酱油、胡椒和盐,炒匀少许盐。

  8、当鸡肝炒菜的边缘卷起呈白色时,加入清水,用中火煨20分钟,让味道继续。

  9、大火收了汁液。

  10、倒入鸡肝,再往锅里加油,倒入青椒爆炒

  11、加入鸡肝一起爆炒

  12、在五分钟内从锅里拿出来。

  爆炒鸡肝窍门

  1、如果你想油炸鸡肝没有鱼腥味,初步处理很重要,必须按照冲洗-浸泡-摩擦,冲洗-用清水冲洗三至四次三个步骤进行。浸泡,将啤酒加入清水中浸泡20分钟;搓,洗的时候用手搓完泡泡

  2、做这道菜很重要的一步是洗鸡肝。建议预先用啤酒浸泡和清洗盘子。啤酒的味道可以去除鸡肝的腥味。

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爆炒鸡肝怎么做

做爆炒鸡肝的小诀窍

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