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2道四川特色农家菜的做法

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-03 阅读: 0次
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2道四川农家特色菜的做法

一、农家特色菜四杯鸡翅

配料:鸡翅、菊苣、红辣椒丝、a料(盐2g、料酒5g、葱段5g)、可乐、酱油、啤酒、冰糖、海鲜酱、色拉油、芝麻

农家特色菜四杯鸡翅的做法

1、将鸡翅放入刀内,扎孔,加入腌制30分钟的材料,晾干水分。

2.将色拉油倒入锅中,当温度达到60%时,加入鸡翅,煎至金黄色,捞出。

3.将油放入锅中,将海鲜酱倒入锅中,翻炒至香味,放入鸡翅、可乐、酱油、啤酒、冰糖,用小火烘烤至汤干,在锅上撒上白芝麻,用菊苣和红辣椒丝装饰。

二、农家特色菜土豆啤酒鸭

配料:半鸭、土豆、啤酒、干甜椒、天竺葵、草果、胡椒、洋葱、生姜、酱油、糖

农家特色菜土豆啤酒鸭的做法

1.把鸭子切成小块,然后洗干净。用冷水热烫,用自来水冲洗。

2.这个锅不含油。用中火将鸭肉炒至皮呈金黄色。把它们推到锅的边缘。加入干甜椒、天竺葵、草果、胡椒、青葱和生姜翻炒香料。

3.加入酱油,翻炒直到达到最高颜色,加入白糖和啤酒,去皮,将土豆切成小块。

4.大火烧打开后,在小火上煨40-60分钟,然后在大火上沥干汁液。

特色农家菜做法

做特色农家菜的小诀窍

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