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素糖醋排骨的做法 素糖醋排骨怎么做好吃

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-03 阅读: 0次
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素糖醋排骨的做法

素糖醋排骨的做法

素糖醋排骨是素食,属于素食。以莲藕为主要成分 素糖醋排骨的烹饪技巧主要是炒,味道酸甜可口。这道菜色泽红润,酸甜脆嫩。

制作素糖醋排骨食材

莲藕、木耳、柿子、盐、味精、发酵粉、花生油、

做素糖醋排骨的步骤

1.漂洗嫩藕,去皮,切成菱形条,加入精盐,混合均匀,在藕出汤后除去水分;

2.将木耳和柿子洗净,切成方块;

3.在面粉中加入精盐、味精和发酵粉,与清水混合形成面糊;

4.把锅洗干净,放在火上。将花生油倒入炒锅,抽至80%热。将面糊放在藕切片上,用油炸一片一片。当它们是金黄色的时候,把它们拿起来,晾干以后使用。

5、将油放入煎锅中,加入柿子椒丁,煸制,加入木耳、酱油、白糖和鲜汤,烧制;

6.煮沸后加入醋,用水淀粉增稠,倒入烹调油;

7.将油炸的藕块放入锅中,翻转并混合均匀,然后放入锅中。

做素糖醋排骨小技巧

1.藕将碎片粘贴并放入煎锅中,用手勺频繁搅拌,使原料着色均匀;

2.增稠前调整口味。增稠后调整口味为时已晚。

3.由于油炸过程,应该准备1000克花生油。

做糖醋排骨的小诀窍

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