• 笋干

      笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。  笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、

    2019-09-09 11:48:37浏览全文点评
  • 肉丝

      肉丝即为切成丝状的肉,主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。

    2019-09-09 11:47:25浏览全文点评
  • 梅菜扣肉

      梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable),汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。  通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂

    2019-09-09 11:45:39浏览全文点评
  • 粉丝汤

      粉丝汤,是粉丝、菠菜为原料,制作的汤品。

    2019-09-09 11:44:12浏览全文点评
  • 红烧肉

      红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。  红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传

    2019-09-09 11:42:33浏览全文点评
  • 五花肉

      五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也嫩且多汁。  五花肉一直是一些代表性中菜的,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣

    2019-09-09 11:35:42浏览全文点评
  • 银耳汤

      银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有很高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。  

    2019-09-05 15:36:57浏览全文点评
  • 金针菇

      金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚

    2019-09-05 15:36:19浏览全文点评
  • 鸡翅

      鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等

    2019-09-05 15:34:19浏览全文点评
  • 虾仁

      虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。  虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。  烹饪虾仁的

    2019-09-05 15:27:18浏览全文点评
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