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麻辣茄子

作者:做菜好好吃 来源: 发布时间:2020-11-30 05:55:57 阅读: 0次

  麻辣茄子这道菜味道麻辣、风味独特。

酱焖茄子的做法 做酱焖茄子的步骤

  酱焖茄子的做法

酱焖茄子的做法

  酱焖茄子原料:中型茄子一份300克大豆200克葱

  调料:植物油葱盐酱油鸡精八角2花椒十几个

  做酱焖茄子的步骤

  1.茄子洗净,取出构树,切成2厘米大小的薄片备用。

  2.葱切成细丝供以后使用。

  3.将200克大豆洗净,放入锅中,倒一些清水,彻底煮熟,并留下汤。

  4.茄子倒入锅中,将大豆放在上面,加入清水盖住茄子片,放适量酱油,2大块材料,大火开始后换成小火,盖上锅,不要翻炒。

  5.把汤煮大约30分钟,直到变稠,然后用铲子轻轻地把大豆翻上来,调低茄子再煮一会儿,剩下一点浓汤。

  6.拿起锅放在盘子里。洒上细葱丝。倒十几片花椒提前炸好。这道菜稍微冷却后就可以吃了。

肉末茄子的做法 做肉末茄子的步骤

  肉末茄子的做法

肉末茄子的做法

  用料 牛肉酱2大匙 韩国辣酱1小匙

  肉末茄子的做法步骤

  1、茄子切成段,用油在平底煎锅里煎大约6或7分钟(做法后,我觉得只有3或4分钟)。

  2、在另一个锅里,我用自制的牛肉调味汁加两汤匙水和一小勺韩国辣椒酱煮沸。

  3、汤稠时,加入一些水淀粉倒入茄子部分。洒上红辣椒。

茄子煲的家常做法 做家常茄子煲的步骤

  茄子煲的家常做法及步骤

茄子煲的家常做法及步骤

  做茄子煲的食材

  香菜 适量、茄子 一条、五花肉 半斤胡萝卜 适量、虾米 适量、大蒜 适量、酱油 适量糖 适量、料酒 适量

  做家常茄子煲的简单步骤

  1.茄子切段,五花肉切段,然后加入适量盐、料酒、酱油,糖腌15分钟,香菜随你喜欢切段,胡萝卜切段。

  2.在砂锅里放少量油,把五花肉转到砂锅里炒,香味出来后再加一点水,盖上盖子。

  3.闻到五花肉的香味后,加入切好的茄子?然后盖上盖子,让茄子充分吸收五花肉的精华。

  4.茄子软化并铺展虾米。

  5.添加更多颜色胡萝卜。

  6.转弯后炒,放香菜。

茄子烧胡萝卜的做法 做茄子烧胡萝卜的步骤

  茄子烧胡萝卜的做法及步骤

茄子烧胡萝卜的做法步骤

  做茄子烧胡萝卜的食材

  茄子250克 胡萝卜1根 蒜末1瓣 葱末适量 干淀粉适量 水淀粉适量 盐适量 酱油适量 糖(红糖最好)适量 素油1汤勺

 

  做茄子烧胡萝卜的具体步骤

  1、茄子切一英寸长的铁架,并加盐20分钟

  2、胡萝卜切削滚刀块,略小于茄子

  3、腌制时茄子,做其他准备工作(准备蒜粉,葱;调整水淀粉,添加酱油和糖酱油和糖的比例为3:1,在你的生活中添加一半葱大蒜粉)

  4、茄子酸洗后,用水冲洗两次,沥干,用厚纸巾拍干,放入干燥容器中

  5、在茄子上撒一点干的淀粉并摇动使茄子均匀地粘上一薄层淀粉

  6、将两汤匙油放入不粘锅,加热油(波纹状但不冒烟),放入茄子,胡萝卜,翻炒

  7、火转到中低,加班一半葱在后,大蒜在后,翻炒并加入少许盐。

  做茄子烧胡萝卜的小贴士

  1、使用好的不粘锅,因为淀粉很容易粘在锅上

  2、往锅里放更多的油,茄子实际上会在油腐烂后把油吐出来,多余的油可以在加水淀粉调味前放出

蒜蓉拌茄子的做法 做蒜蓉拌茄子的步骤

  蒜蓉拌茄子的做法

蒜蓉拌茄子的做法步骤

  做蒜蓉拌茄子的食材

  茄子(紫色皮,长)4、大蒜1头白糖1/2小勺香精盐1小勺酱油1/2小勺陈醋4小勺红辣椒2 葱几根

  做蒜蓉拌茄子的步骤

  1.茄子将整个根洗净,放入蒸笼中。不要剪。只有这样,我们才能确保茄子烹饪后不会变色。

  2.烹饪大约15分钟。插入筷子看看茄子是否成熟。

  3.生抽、老抽、醋,切碎的大蒜和糖混合成汁。葱花,胡椒切成方块备用

  4.将蒸好的茄子撕成条状

  5.将刚刚准备好的酱汁倒在茄子表面,并在表面撒上胡椒和葱花。

  6.加热机油并将其倒在茄子的表面

  7.吃的时候把它混合起来,非常好吃

凉拌茄子的做法 做凉拌茄子的步骤

  凉拌茄子的做法

  做凉拌茄子的食材

  茄子 1个、 小青辣椒 1个蒜 2粒、小葱 1根、 美味鲜酱油 1小勺油 适量 老干妈 1小勺 盐 适量 生抽 1勺香油 1小勺

  做凉拌茄子的步骤

  1.茄子清洗后,水平切割两段

  2.再次切成两半后,切下细长的长条。

  3.将切口茄子放入盘中

  4.在大冷水火上蒸。将水调至中火,继续蒸10分钟。排出蒸汽

  5.葱,大蒜,青椒丁

  6.将它放在蒸过的茄子和适量的盐上,并在煎锅中加热油。把油加热到大约八层,然后关掉火。快速加热葱、大蒜、青椒、盐顶部的热油

  7.生抽、新鲜油酱油、芝麻油和老干妈放在一起搅拌均匀

  8.倒入茄子混合均匀即可

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