• 做虎皮青椒的小窍门

      做虎皮青椒的小窍门  1.胡椒有很多种。在辣椒的选择中,应选择蜡膜薄的品种。辣椒表面有一层蜡,太厚,不能用作虎皮辣椒。其次,不要选择肉厚水多的肉质青椒,选择肉稍薄的青椒。不要选择辛辣的辣椒,否则辛辣的味道会掩盖

  • 做红烧羊排去膻味窍门

      做红烧羊排去膻味窍门  1、羊排要精选肋排。  2、羊排可以用清水浸泡去血  3、胡萝卜应该用滚刀切,这样会更美味。  4、用料酒和胡椒油热烫羊排可以有效地去除羊

  • 做红烧羊排的窍门

      做红烧羊排的窍门  1、用九江双蒸酒,如果不是,用普通酒或料酒应该没问题,但是九江双蒸更香。  2、浸泡羊肉和煮沸水的过程是为了去除羊肉的味道,不可省略。  3、孜然

  • 做干豆腐青菜卷的窍门

      做干豆腐青菜卷的窍门  1、干豆腐可以不用热水热烫。  2、小葱和香菜不需要预先切片,整个根可以放入茎豆腐中。  3、如果没有辣酱,你可以自己做肉酱。  4、当压干

  • 做鲫鱼排骨汤的小窍门

      做鲫鱼排骨汤的小窍门  1、鲫鱼腹部有一层黑色薄膜,必须去除。  2、排骨煮沸后用油煎炸,因为排骨含有更多油脂,而鲫鱼蒸煮往往会影响鲫鱼的味道。  3、鲫鱼请店主在

  • 做萝卜鲫鱼汤的窍门

      做萝卜鲫鱼汤的窍门  1、鲫鱼购买方式:鲫鱼应购买眼球突出、黑白比例清晰、比较新鲜、鱼体扁平、颜色为白色的。肉的质量比较嫩。不要买太大的,烹饪时不容易烹饪的,也不

  • 茄子辣椒炒肉的窍门

      茄子辣椒炒肉的窍门  1、往锅里加水是因为担心锅会闷一会儿茄子,使茄子更软更蜡质。  2、茄子不要剥皮。茄子皮非常有营养。  3、胡椒碎成小块,味道很好。打碎胡椒

  • 做家常干锅螃蟹的窍门

      做家常干锅螃蟹的窍门  1、砂锅由干锅香蟹制成,既简单又保温性能优异。  2、将螃蟹放入一个小砂锅中,一定要加一点水,用小火慢慢煨,时间不要太长。螃蟹会变老,这会影响口

  • 做干锅鸡翅的窍门

      做干锅鸡翅的窍门  1、鸡翅应提前腌制。为了去除腥味和味道,应该在鸡翅上划几下以方便品尝。  2、腌制鸡翅加入葱绿,用葱白翻炒基质,使用所有葱白而不浪费。  3、油

  • 正宗泡椒萝卜的小窍门

      正宗泡椒萝卜的小技巧  1、白萝卜本身有点辣,糖的量可以更多,用白色醋,可以去除辣味,保持酥脆。  2、先把泡椒倒出来,然后用泡椒水倒在中间,让它自由扩散,味道均匀。  3

  • 凉拌土豆丝的窍门

      凉拌土豆丝窍门  1、如果你不擅长切菜,可以用钢丝刷直接在清水中擦拭土豆进行冲洗。  2、应该注意的是,喜欢吃辣椒或青椒的朋友也可以选择一起吃。应该注意的是,尖椒通

  • 做麻辣孜香烤鱼的窍门

      做麻辣孜香烤鱼的窍门  1.切碎的干辣椒用油炸干辣椒,然后用研钵(类似研钵,如铸铁)研磨。颗粒比机器搅拌的颗粒粗糙,但香味更大。  2.磨碎的花椒和胡椒更香。如果没有研

  • 炒空心菜的窍门

      炒空心菜的窍门  1.买空心菜新鲜的,买嫩的,老的很快就会变色。  2.空心菜不允许用刀切割,只能用手捏。用刀切割会氧化,并且一定会变黑。许多蔬菜不能用刀切割。  3.清

  • 蒜蓉空心菜的做法 做蒜蓉空心菜的步骤

      蒜蓉空心菜的做法  蒜蓉空心菜食材  空心菜、大蒜、酱油、味精和盐。  做蒜蓉空心菜的步骤  1、准备食物材料,空心菜切成小块,洗净,大蒜切成小块,酱油,味精和盐。 

  • 炝炒空心菜窍门

      炝炒空心菜窍门  1、爆炒空心菜必须在高温下快速爆炒。炒菜空心菜也可以放干辣椒,如果你喜欢,你可以试试。

  • 红烧鱼的小窍门

      红烧鱼的小窍门  1、鱼块的大小需要合适,不要太小,否则油炸时很容易破碎。  2、处理鱼时要清洗干净,或者让卖家在市场上购买时处理。你买回家的时候需要自己处理。

  • 做木耳花菜炒肉片的窍门

      做木耳花菜炒肉片的窍门  1、油炸前将花椰菜放入沸水中烫1-2分钟。取出花椰菜,放入盆中沥干水分。油炸花椰菜又脆又香。  2、木耳油炸前在温水中浸泡10分钟。

  • 香辣剁椒蒸茄子窍门

      香辣剁椒蒸茄子窍门  1.喜欢辛辣食物的朋友最好自己加点辣椒。  2、茄子易于吸油,因此我们将茄子浸泡在盐水中10分钟,以减少茄子的吸油量。  3、剁椒是咸的,所以加盐

  • 炖山药乌鸡汤的窍门

      山药乌鸡汤的窍门  1、先褒鸡半小时再放山药  2、或者山药先炒一下在跟鸡一起褒  3、要不山药很容易溶化或者粘锅底

  • 做山药乌鸡汤的窍门

      做山药乌鸡汤的窍门  1、煮汤的鸡必须用现杀的活鸡,这样做出来的汤才会新鲜芬芳。  2、操作时戴橡胶手套弄山药,以防止山药粘液刺激手部皮肤。  3、切割山药水中气

  • 炒回锅肉的小窍门

      炒回锅肉的小窍门  1、选择肥瘦相间的猪腿肉。做肉的时候,肉应该是以断生为主,煮过的皮应该是软的。它不应该太烂。  2、用一点盐在热锅中煸炒肉片,使肉片吐油,稍微卷成

菜谱

好吃

做法

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