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回锅肉怎么做有营养?

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-15 阅读: 0次

  回锅肉怎么做有营养?

  原料:五花肉

  配料:青蒜和红辣椒

  调料:甜面酱、酱油、料酒、糖、豆酱、豆豉、姜片、葱段

  有营养的回锅肉做法

  1.准备配料。

  2.将猪肚洗净,加入适量的水、姜片、葱段和八角,将肉煮至8分钟熟(大约10分钟,你可以用筷子戳透肉),舀起来,浸入冷水中沥干水分。

  3.将肉切成4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的薄片。切割青蒜、红辣椒、洋葱、生姜和大蒜。

  4.加热炒锅,加入少许油,翻炒肉片,直到它们稍微卷曲和油腻(这不会使它们太油腻)。

  5.将底油留在锅里,煸炒葱、姜和大蒜,然后加入1汤匙郫县豆瓣酱、不到半汤匙甜面酱和1汤匙豆瓣酱,煸炒红油。

  6.加入猪肚和红辣椒,翻炒均匀。

  7、倒入料酒和少许生烟,糖翻炒。

  8.加入韭菜,翻炒至切掉,然后从锅里拿出来。

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做回锅肉怎么做有营养?窍门

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