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黄瓜咸菜怎么腌制好吃?

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-05 阅读: 0次

  黄瓜咸菜怎么腌制好吃?现在是腌制的好季节。春天和夏天很容易胃口不好。腌制一大锅黄瓜是缓解油腻开胃品的正确方法,甜、脆、嫩。下面分享一个黄瓜咸菜的腌制方法。

  黄瓜咸菜的腌制方法步骤

  1.黄瓜约3公斤,切好,切割后撒盐层黄瓜层,腌制过夜,不加太多盐。

  2.倒出所有盐水黄瓜和黄瓜

  3.用重物按压黄瓜尽可能将黄瓜中的水压出,然后再按压几个小时。

  4.将350毫升酱油、70克白糖和约10克白酒一起放入锅中。将酱油煮沸并融化白糖后,关掉火,找到一个容器,倒入其中冷却(如果你喜欢甜食,就多加点糖)

  5.根据你的口味准备姜和蒜。你喜欢辛辣的食物,也可以放辣椒。

  6.将脱脂水黄瓜放入调味汁中冷却。加入:黄瓜、生姜、大蒜、辣椒,混合均匀

  7.将八角茴香加入冷油中,用小火慢慢挤出油,捞出八角茴香

  8.趁热倒在黄瓜上,或者用油冷却。这张照片是刚拍好的。腌制几个小时后食用。味道更好。

  腌制黄瓜咸菜小技巧

  不要放味精或鸡精。

做黄瓜咸菜窍门

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